、生产工艺：再好的设计，再好的产品，如果没有好的生产工艺和检验手段也是无济于事，制造工艺主要体现在内部线路和元器件，许多单位考虑到成本和技术，内部线路紊乱粗糙，或则使用低品质的元器件，这样的仪器没办法保证他的长期准确稳定和安全。
1、准确性： 没有准确性的酸度计没有任何使用价值。判断的方式是使用高精度的仪器或高精度的标准液校验。
2、 稳定性：一台不稳定的酸度计读数困难，也很难保证仪器的准确性，稳定性表现在两方面，一方面是单台仪器的稳定性，可以将同一仪器长时间放置稳定溶液中，看数值是否变化及变化幅度；另一方面的多台仪器的稳定性，将几台校验好的同一型号仪器放同一稳定溶液中看读数是否一致，误差有多少，如果几台同型号仪器之间不能保证稳定性，那就很难保证每台仪器的准确和稳定性。
3、常见误差的调整：温度是zui明显的造成PH误差的因数，有无温度探头，以及温度探头的灵敏度同样影响仪器的使用。
4、 操作方便，界面美观：使用者这方面是比较容易判断的，有些旧式的仪器，采用模拟开关，导致校准困难，细小的变化不容易发觉，容易产生致命的系统误差。另一方面，考虑到成本和技术的原因，仍然有许多仪器采用LED数码管，显示内容不够丰富，当然也有厂商通过一定途径弥补了这一缺点。目前比较多采用的方便操作的界面一般是LCD液晶显示+键盘式操作。
5、探头优劣：这点毋庸置疑，探头的性能直接影响仪器的一些技术指标，再优越的仪器配备劣质探头都是无济于事。
6、安全性：近年越来越多的客户对操作安全性开始关注，设计良好的仪器采用较低的安全电压输入可以大大提高安全性能。
